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這一本書的內容比上一本豐富許多,觀念也更為清楚,雖難免重覆,但看在書名相同的份上‥‥‥‥
我到現在還有印象的是作者懷疑用微波爐處理的食物能吃嗎?分子震盪加熱難道不會使食物變質嗎?即使有科學數據支持,我想人還是不會輕易接受,起碼我相信,所謂的科學支持也只是「現在的」科學,遲早都有機會推翻。再說,心理一旦排斥的同時,硬吃已經不健康了。
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